Kirschlorbeer 'Caucasica'
Dieser dichte, buschige und sich allmählich ausbreitende Strauch ist sicherlich der bekannteste Kirschlorbeer. Die großen, länglichen, glänzenden, dunkelgrünen Blätter lassen die Ähren aus kleinen, einfachen, weißen Blüten hervortreten. Darauf folgen rote, später schwarze, giftige Früchte. Dieser Kirschlorbeer wird sehr häufig für kompakte, immergrüne Hecken verwendet.
Seit seiner Einführung in Europa im 16. Jahrhundert erfreut sich der Kirschlorbeer bei Gärtnern großer Beliebtheit, da er sehr schnittverträglich ist. Sie nutzten ihn sofort für die Anlage von immergrünen Hecken und grünen Lauben. Der gewöhnliche Kirschlorbeer kann in Einzelstellung eine Höhe von 8 Metern erreichen. Die heutigen Kultivare sind etwas kleiner. Je nach gewählter Sorte können sie eine Höhe zwischen 1m und 5 Metern erreichen und passen sich sowohl kleinen als auch großen Gärten an. Sein dichtes Laub und sein kompakter Wuchs machen ihn zu einem erstklassigen Strauch für die Anlage von Sichtschutzhecken. Wird er jedoch frei wachsen gelassen oder nur leicht geschnitten, lichtet sich das Innere des Strauchs allmählich und er verliert seinen kompakten Wuchs. Der Kirschlorbeer liebt relativ frische, durchlässige und kalkfreie Böden. Die Blätter (die Blausäure enthalten), die Früchte und alle anderen Teile des Kirschlorbeers sind für Menschen giftig. Dennoch verwenden Köche die Blätter seit langer Zeit, um Cremes und Milchspeisen einen leichten Geschmack nach bitteren Mandeln zu verleihen. Man sollte jedoch vorsichtig sein, wenn man nicht weiß, wie man sie verwendet. Eine falsche Dosierung und das Dessert wird zum Gift.
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